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MARIMO-NETWORK GERMAN : INTRODUCTION

Ziel von MARIMO-NETWORK ist es, freundschaftliche Kontakte zwischen Herstellern, Händlern und Wissenschaftlern aufzubauen, die sich mit ökologisch erzeugten Lebensmitteln beschäftigen, um Erfahrungen, Wissen und Kontakte über Landesgrenzen hinaus auszutauschen. Dadurch möchten wir die ökologische Landwirtschaft fördern, und sowohl allgemeine als auch länderspezifische Kenntnisse darüber leichter zugänglich machen.  

Tobias Rösch und Dietmar Segl beschäftigen sich seit 2006 intensiv mit dem ökologischen Landbau und Markt in Japan, seit 2007 auch mit China. Dabei ist ein Schwerpunkt jeweils der Bio - Tee - Anbau. Eine Studienarbeit über das yuki - JAS - Siegel zusammen mit den Daten, die wir 2006 und 2007 im Rahmen von Interviews und einem Fragebogen in Japan gesammelt haben, können Sie hier als PDF-Datei herunterladen.

Ab April 2009 finden Sie hier auch aktuelle Daten ueber Bio - Lebensmittel in Einzelhandelsgeschäften in Tokyo als PDF-Datei. 2008 haben wir auch Daten in Form eines Fragebogens und im Rahmen von Interviews in China gesammelt. Diese werden in der Magisterarbeit von Dietmar Segl über die Erzeugung der Glaubwürdigkeit von in China hergestellten Bio-Lebensmitteln ausgewertet und diskutiert. Die Ergebnisse werden voraussichtlich Mitte 2009 zur Verfügung stehen.

Im Rahmen von MARIMO - TEERAUM importieren wir ein umfangreiches Sortiment von Grüntee, der von mehreren Teegärten aus Japan stammt, die mit dem yuki - JAS - Siegel zertifiziert sind. In Form dieses Projekts möchten wir einen Beitrag zur Akzeptanz von Bio-Grüntee in Deutschland leisten, und zur These, Bio - Grüntee könne mit der Qualität von "wahrem Grüntee" nicht konkurrieren, einen Gegenbeweis erbringen.
Dabei wird der Grüntee, den wir in Deutschland an mehrere Teehäuser, Naturkostläden, Cafés und Teehändler weiterverkaufen, durch handgemachte Teeschalen vor allem aus Deutschland ergänzt. Erstens soll hierdurch das oftmals kaum geschätzte Potential von Keramik - Werkstätten in Deutschland genutzt und sichtbar gemacht werden. Zweitens soll ein Zeichen dafür gesetzt werden, dass viele Produkte, die teilweise weite Strecken zurück legen, mit Folge einer hohen Belastung der Umwelt, auch regional hergestellt werden können.

DOWNLOADS

Chancen und Barrieren der Zertifizierung in Japan erzeugter und vermarkteter Bio-Lebensmittel

LINKS

Japan entdeckt Bioprodukte [Artikel in der SZ November 2007]

BioFach Japan

BioFach China

MAFF - Abteilung für food labeling